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【課程背景】

連鎖門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，是每個(gè)企業(yè)高度且持續(xù)關(guān)注的問題。但在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中通常存在如下問題：

1、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，門店客源銳減，如何多渠道搶客

2、渴望業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但店長(zhǎng)難以找到增長(zhǎng)策略與方法論

3、現(xiàn)場(chǎng)人貨場(chǎng)問題多，店長(zhǎng)不會(huì)分析與梳理。如何提升店長(zhǎng)解決業(yè)績(jī)問題的能力

4、市場(chǎng)活動(dòng)總部設(shè)計(jì)不精準(zhǔn)，門店設(shè)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)高，如何平衡

5、店面人員更迭快，店長(zhǎng)如何高效訓(xùn)練執(zhí)行鐵軍

歸其原因，核心是缺乏經(jīng)營(yíng)分析，暫時(shí)沒有找到各店的增長(zhǎng)策略。寄希望于一劑靈丹妙藥解決增長(zhǎng)問題。反而忽略連鎖門店的實(shí)際特征，各門店的位置差異、商圈差異、業(yè)態(tài)差異、客戶群差異等。“千店千面、千店千策”是未來(lái)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本走向。如何精準(zhǔn)分析增長(zhǎng)策略，如何設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案，如何使用落地工具，如何調(diào)動(dòng)員工積極性形成合力助力成長(zhǎng)？

如何實(shí)現(xiàn)以上突破實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，韓老師將帶領(lǐng)大家在課程中精準(zhǔn)剖析，實(shí)戰(zhàn)落地。

【課程特色】

百家連鎖企業(yè)輔導(dǎo)老師實(shí)戰(zhàn)分享，多門店案例、多落地方法。

【課程對(duì)象】

企業(yè)負(fù)責(zé)人、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、門店店長(zhǎng)

【課程大綱】

一、連鎖門店業(yè)績(jī)提升需要解決的關(guān)鍵問題

1、連鎖門店管理問題分析

王牌店與王牌店長(zhǎng)

門店業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的障礙因素

店鋪業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的三好模型（好策略、好執(zhí)行、好產(chǎn)品）

案例：店長(zhǎng)的年終總結(jié)與來(lái)年工作規(guī)劃會(huì)

工具：業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)三角模型

互動(dòng)：店長(zhǎng)工作帶入分析

2、連鎖門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)梳理分析

感覺管理到數(shù)據(jù)管理的思維轉(zhuǎn)變

門店增長(zhǎng)如何找方向、定思路、想辦法

結(jié)論：門店業(yè)績(jī)五部曲：停住腳、走進(jìn)來(lái)、去感受、促成交、增粘性

案例：店鋪/生活，數(shù)據(jù)分析案例、好利來(lái)等

工具：增長(zhǎng)策略選定評(píng)估表

互動(dòng)：生活與工作中的數(shù)據(jù)應(yīng)用

二、內(nèi)卷時(shí)代，門店客源少了如何解決解決流量問題？

1、傳統(tǒng)門店如何與多媒體工作相結(jié)合獲取流量

品牌分析與目標(biāo)客戶畫像

公域渠道的選擇與投放

人人都是網(wǎng)紅矩陣打造

案例：小公主

2、店鋪流量的私域轉(zhuǎn)化

如何讓客戶停住腳

如何讓客戶走近來(lái)

如何讓客戶去體驗(yàn)

怎么讓客戶加私域（微信、群）

發(fā)什么內(nèi)容有效果，不反感？

案例：袁記云餃、連鎖獲客實(shí)操案例

工具：客戶進(jìn)店五感設(shè)計(jì)模型

互動(dòng)：在生活中您會(huì)存留什么樣的銷售微信（群）

三、店鋪如何實(shí)現(xiàn)高客單？

1、基于客戶延申需求的多買思維與落地實(shí)操

什么是客戶的延申需求

行業(yè)顧客延申需求分析與實(shí)操設(shè)計(jì)

讓客戶情不自禁購(gòu)買的小設(shè)計(jì)

成交的高情商話術(shù)體系打造

案例：蘋果、華為、共享單車

工具：延申需求分析工具表

互動(dòng)：顧客延申分析現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操

四、如何實(shí)現(xiàn)客戶的高粘性、高回頭率？

1、客戶為什么還會(huì)再來(lái)？

超預(yù)期的體驗(yàn)

偏袒的會(huì)員服務(wù)

想得到、怕失去價(jià)值的吸引

2、優(yōu)秀會(huì)員體系的設(shè)計(jì)案例分享

某連鎖酒店的會(huì)員體系案例分享

某咖啡連鎖品牌的會(huì)員體系案例分享

會(huì)員體系建立的七步四設(shè)計(jì)

案例：某連鎖酒店、某連鎖咖啡

工具：BLM方法論之戰(zhàn)略執(zhí)行

五、如何設(shè)計(jì)店面活動(dòng)促動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

1、單店活動(dòng)設(shè)計(jì)的流程與避坑指南

店面活動(dòng)設(shè)計(jì)的十部流程法

活動(dòng)目的的梳理

活動(dòng)效果預(yù)測(cè)與投入評(píng)估

2、活動(dòng)執(zhí)行落地與評(píng)估復(fù)盤

活動(dòng)執(zhí)行分工的WBS

店面氛圍打造與活動(dòng)配合

活動(dòng)數(shù)據(jù)盤點(diǎn)與復(fù)盤

案例：美團(tuán)、餓了么、婚禮流程WBS

工具：活動(dòng)申請(qǐng)表、復(fù)盤評(píng)估表、執(zhí)行流程WBS

互動(dòng)：各店的促銷方向（目的）分析與梳理

六、互動(dòng)交流

韓老師

韓亮老師

——連鎖門店業(yè)績(jī)提升實(shí)戰(zhàn)專家

曾任世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里（股票代碼300999）連鎖門店培訓(xùn)負(fù)責(zé)人

曾任益海嘉里集團(tuán)事業(yè)部 集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師

曾負(fù)責(zé)桃李集團(tuán)（股票代碼603866）實(shí)訓(xùn)輔導(dǎo)顧問

擔(dān)任好利來(lái)、味多美、金貝爾、羅莎等多家特聘咨詢顧問

烘焙全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)合會(huì)授課顧問（國(guó)內(nèi)行業(yè)頭部協(xié)會(huì)組織）

【個(gè)人簡(jiǎn)介】

韓亮老師擁有世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里高管多年工作經(jīng)歷，憑借近二十余年豐富的管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)（其中14年連鎖門店企業(yè)培訓(xùn)咨詢經(jīng)歷，8年以上高管工作經(jīng)驗(yàn)），結(jié)合世界500強(qiáng)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，與國(guó)內(nèi)連鎖型企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀相結(jié)合。總結(jié)出一整套，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)所適用的銷售提升及運(yùn)營(yíng)管理提升的實(shí)踐方法。為連鎖門店管理提煉總結(jié)出：流程化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、落地化，的“五化”模型，助力連鎖門店成長(zhǎng)與裂變。

韓亮老師在其公司（世界500強(qiáng)）履職期間，是集團(tuán)第一批，事業(yè)部第一位“集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師”負(fù)責(zé)集團(tuán)培訓(xùn)課件設(shè)計(jì)與事業(yè)部培訓(xùn)落地與實(shí)操。從9大產(chǎn)品線萃取上百案例，輔導(dǎo)制作幾百份課程教案。以解決實(shí)際問題為導(dǎo)向，完成搭建事業(yè)部從0-1的培訓(xùn)構(gòu)架。設(shè)計(jì)人才發(fā)展與賦能項(xiàng)目，助力事業(yè)部成長(zhǎng)。

韓亮老師從業(yè)以來(lái)以行業(yè)顧問與集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師身份，歷年為各企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人員與企業(yè)中高管，組織落地培訓(xùn)兩千余場(chǎng)，個(gè)人授課累計(jì)超千場(chǎng)。。

韓亮老師以管理顧問的身份為行業(yè)客戶百家以上提供長(zhǎng)期輔導(dǎo)工作，曾創(chuàng)造桃李集團(tuán)（股票代碼603866）二十場(chǎng)的續(xù)單邀請(qǐng)。創(chuàng)造某連鎖企業(yè)“業(yè)績(jī)提升專案”落地后業(yè)績(jī)提升近40%。某企業(yè)“數(shù)字店長(zhǎng)孵化項(xiàng)目”孵化經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)上百名的實(shí)戰(zhàn)成果。

核心咨詢項(xiàng)目與市場(chǎng)案例：

?以《金牌店長(zhǎng)業(yè)績(jī)提升實(shí)訓(xùn)營(yíng)》 的項(xiàng)目形式協(xié)助河北南部經(jīng)銷商服務(wù)客戶置換銷量，創(chuàng)造單場(chǎng)授課爆滿限流（200+，場(chǎng)地限制），現(xiàn)場(chǎng)訂貨超百萬(wàn)，回單續(xù)訂近500萬(wàn)的實(shí)際業(yè)績(jī)。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計(jì)并落地《業(yè)績(jī)提升專案》《門店爆品打造與落地專案》，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目落地業(yè)績(jī)提升近40%的業(yè)績(jī)新高。

?為某連鎖企業(yè)設(shè)計(jì)并落地《數(shù)字店長(zhǎng)孵化項(xiàng)目》，協(xié)助其店長(zhǎng)從事務(wù)型轉(zhuǎn)型至經(jīng)營(yíng)型，期間參訓(xùn)店長(zhǎng)1000余人次，成功孵化及培養(yǎng)超百名。

?歷年組織行業(yè)高管赴清華大學(xué)、上海交大、四川大學(xué)、武漢大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)、西安交大、江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等參訓(xùn)學(xué)習(xí)，洞悉市場(chǎng)先機(jī)、學(xué)習(xí)先進(jìn)歷年，獲企業(yè)家高度好評(píng)。

?策劃組織首屆、第二屆《萬(wàn)龍雪場(chǎng)連鎖企業(yè)高峰論壇》，探索行業(yè)發(fā)展、整合行業(yè)資源、助力行業(yè)前行，為行業(yè)留下歷史性的一筆（現(xiàn)代烘焙雜志全程跟拍報(bào)導(dǎo)）。

【授課風(fēng)格】

通俗易懂：總結(jié)百家企業(yè)、千場(chǎng)培訓(xùn)，結(jié)合連鎖門店店長(zhǎng)學(xué)歷普遍不高、對(duì)概念、術(shù)語(yǔ)，理解較若的行業(yè)特性。形成了講白話、多案例、少概念、多方法的授課風(fēng)格；

實(shí)用落地：憑借近二十余年豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，中和500強(qiáng)企業(yè)與發(fā)展中民營(yíng)企業(yè)的各類特征，總結(jié)了有方法、有工具、易落地的知識(shí)體系；

參與互動(dòng)：授課過程引用沙盤推演、角色帶入、現(xiàn)場(chǎng)分析、課堂互動(dòng)等多種教學(xué)手段，使學(xué)員在有趣中有料、在玩笑間有所得。

【主講課程】

《店鋪業(yè)績(jī)高效達(dá)成指南》

《連鎖門店增長(zhǎng)策略分析與業(yè)績(jī)提升務(wù)實(shí)》

《連鎖門店?duì)I銷活動(dòng)策劃全流程》

《六步帶您成為王牌店長(zhǎng)》

《王牌店長(zhǎng)這樣帶團(tuán)隊(duì)》

【部分咨詢案例】

序號(hào)客戶公司培訓(xùn)咨詢內(nèi)容培訓(xùn)成果

1全國(guó)某連鎖企業(yè)（1200家門店）1、優(yōu)秀店長(zhǎng)提升培訓(xùn)

2、門店業(yè)績(jī)提升輔導(dǎo)近十個(gè)城市巡回，參訓(xùn)學(xué)員超千人，部分門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)約150%

2中部某連鎖企業(yè)（500家以上門店）長(zhǎng)沙地區(qū)門店《消費(fèi)場(chǎng)景互動(dòng)化》項(xiàng)目策劃策劃全案并輔助第一批門店落地，與執(zhí)行規(guī)范梳理，后續(xù)各店落地都取得良好效果

3四川某連鎖企業(yè)（300家門店）數(shù)字店長(zhǎng)打造專案成功輸出經(jīng)營(yíng)性店長(zhǎng)百余名

4某連鎖企業(yè)（300家）店長(zhǎng)也是好講師-兼職講師訓(xùn)練項(xiàng)目萃取課程近百門，訓(xùn)練講師近50名，成功協(xié)助其完成1.0版本的訓(xùn)練體系搭建

5某制造型上市企業(yè)各工廠管理干部素養(yǎng)提升項(xiàng)目返聘二十余場(chǎng)，第二輪輪訓(xùn)已預(yù)約

【服務(wù)客戶】

高校總裁班類：清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、四川大學(xué)、武漢大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)、北京大學(xué)深圳商學(xué)院、西安交通大學(xué)、江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)

連鎖經(jīng)營(yíng)：好利來(lái)系統(tǒng)、北京味多美、昆明嘉華、武漢仟吉、西安米旗、深圳卡瑪王子、中山采蝶軒、長(zhǎng)沙羅莎、湘潭萬(wàn)利隆、襄陽(yáng)妞妞、撫州林記開心、信陽(yáng)紅房子、鄭州香雪兒、安陽(yáng)玫瑰谷、濮陽(yáng)紅磨坊、貴陽(yáng)羊城、安順小王子、攀枝花紅蜻蜓、重慶沁園、新沁園（太古集團(tuán)）、成都愛達(dá)樂、瀘州好利、廣元金貝爾、萬(wàn)州桂香園、青島美孚皇家、青島笑蕾、濟(jì)寧唐樂、太原今度、太原九牛牧業(yè)、邢臺(tái)荔枝村、唐山包記、蘭州安旗、包頭榮華、大慶美食樂、哈爾濱秋林、長(zhǎng)春迪麗雅、大連阿可米朵、衡水樂堡士

加工制造：益海嘉里集團(tuán)二十余家兄弟單位（股票代碼300999）、桃李集團(tuán)二十余家工廠（股票代碼603866）、立高集團(tuán)（股票代碼300973）、青島可頌、廣州麥肯嘉頓、漳州雅思加、漳州正得順、大連名仕

經(jīng)銷/貿(mào)易：北京大城椰王、沈陽(yáng)鑫廣發(fā)、大連海升、河北宏威、山東銳騰、河南東方、四川中興系統(tǒng)十余家、內(nèi)蒙古呱呱叫、南京友邦、無(wú)錫閩龍系統(tǒng)、杭州南海、長(zhǎng)沙大業(yè)、武漢新江城、南寧飛亞、海南樹誠(chéng)、廣東鴻興葉、汕頭嘉怡、陜西嘉興化工、陜西鑫德、太原鑫三潤(rùn)、昆明吉和

協(xié)會(huì)/團(tuán)體：烘焙協(xié)會(huì)、烘焙工會(huì)、全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)合會(huì)、陜西烘焙協(xié)會(huì)、西安亨通學(xué)校

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