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西餐禮儀— 像優(yōu)雅Lady一樣的用餐
【課程編號】:NX37076
西餐禮儀— 像優(yōu)雅Lady一樣的用餐
【課件下載】:點擊下載課程綱要Word版
【所屬類別】:商務(wù)禮儀培訓(xùn)
【培訓(xùn)課時】:可根據(jù)客戶需求協(xié)商安排
【課程關(guān)鍵字】:西餐禮儀培訓(xùn)
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課程介紹
西餐禮儀培訓(xùn)課程主要通過介紹西餐禮儀的相關(guān)知識、吃西餐的流程和禮儀規(guī)范,紅酒的禮儀常識,吃西餐時的注意事項等,幫助企業(yè)商務(wù)人士、涉外人員掌握西餐具體的禮儀規(guī)范和要求,讓您的生活更加優(yōu)雅。
培訓(xùn)方式
講師講授、西餐廳教學(xué)、擺臺教學(xué)展示、學(xué)員互動討論、講師現(xiàn)場示范指導(dǎo)等使培訓(xùn)效果達到最好!
課程目標(biāo)
1.通過培訓(xùn)使學(xué)員了解西餐和西餐禮儀;
2.通過培訓(xùn)使學(xué)員認識西餐常用餐具,了解西餐菜式;
3.通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握西餐用餐的基本流程和禮儀規(guī)范;
4.通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握西餐中喝酒、飲料、咖啡的禮儀;
5.通過培訓(xùn)使學(xué)員了解餐桌上的禮儀姿態(tài)及突發(fā)事件處理的技巧;
6.通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握系統(tǒng)的西餐禮儀知識和規(guī)范,提高個人修養(yǎng)和魅力。
課程背景
你經(jīng)常參加聚會嗎?你有被邀請吃西餐的經(jīng)歷嗎?如果你是一個需要經(jīng)常參加各種公開場合活動的人,而且自己的西餐禮儀持有懷疑態(tài)度的話,那么你就非常有必要學(xué)習(xí)西餐禮儀;
國際化的今天,我們的生活越來越西化,越來越偏向國際潮流,西餐不僅僅是美食,更是國際交際圈、涉外交流群體、大都市時尚人士需要掌握的基本禮儀。西餐的禮儀、西餐的優(yōu)雅、西餐的氛圍讓越來越多的人愛上西餐。享受西餐,從學(xué)習(xí)西餐禮儀,它能讓淑女更顯優(yōu)雅,讓男士更加紳士;學(xué)會優(yōu)雅吃西餐,學(xué)會優(yōu)雅地生活。
課程大綱
第一講:認識西餐
一、中西飲食習(xí)慣和禮儀的差異
1.風(fēng)格上
2.桌次上
3.座次安排上
二、了解西餐菜式
1.法式菜
2.英式菜
3.美式菜
4.意式菜
5.俄式菜
三、認識西餐餐具
1.常用餐具
2.基本餐盤
3.常用酒杯
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、實物展示
第二講:西餐用餐前的準(zhǔn)備
1.預(yù)約與入座
2.著裝
3.餐巾的使用
4.點菜
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、講師示范指導(dǎo)
第三講:西餐的點菜順序
1.開胃菜
2.湯
3.副菜
4.主菜
5.蔬菜類菜肴
6.甜品
7.咖啡
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、講師示范指導(dǎo)
第四講:餐桌儀態(tài)
1.由座位左側(cè)入座,身體上身保持自然挺直
2.招呼服務(wù)生時,掌心朝向自己,然后揮動四指
3.身體離桌緣約兩個拳頭遠
4.吃任何一道菜均應(yīng)食物就口
5.手肘不宜擱在桌上或是椅背上
6.用餐時不蹺二郎腿
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、講師示范指導(dǎo)
第五講:用餐禮儀
1.刀叉的禮儀
2.喝湯
3.吃面包
4.吃色拉
5.用主餐
6.用甜點
7.用飲料
8.中途離席
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、分組練習(xí)、講師示范指導(dǎo)
第六講:西餐中的品酒禮儀
1.望嗅嘗憶四部曲之嗅
2.望嗅嘗憶四部曲之嘗
3.望嗅嘗憶四部曲之憶
4.酒和杯子的正確選擇
5.葡萄酒與配菜
6.與紅酒搭配時的注意點
7.品葡萄酒的正確方法
8.品酒時失禮行為
9.優(yōu)雅的葡萄酒餐桌禮儀
10.斟酒的順序
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、分組練習(xí)、講師示范指導(dǎo)
第七講:用餐中的注意事項
1.西餐肉類風(fēng)味偏重生鮮原味
2.切肉不要割盤子
3.意大利面就餐方法
4.桌上放置雜物是禁忌
5.就餐時忌諱頻繁交談
6.10大西餐禮儀禁忌
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論分享
第八講:用餐結(jié)束禮儀
1.刀叉的擺放
2.餐盤的擺放
3.餐巾的擺放
培訓(xùn)方式:講師講授、學(xué)員討論、分組練習(xí)、講師示范指導(dǎo)
第九講:西餐用餐中突發(fā)事件處理
1.打噴嚏時
2.感冒時
3.他人嗆到時
4.東西掉到地上時
5.其他常見事項
董老師
董 儀 老師
個人簡介:
18年培訓(xùn)實戰(zhàn)經(jīng)驗
2018年“全國講師推優(yōu)大賽40強”
2014年“中國好講師”百強講師
國際ACI高級禮儀注冊培訓(xùn)師
英國WSET中 級 品 酒 師
中國形象設(shè)計協(xié)會名家講師團講師
北京大學(xué)總裁班特聘禮儀講師
深圳博商管理學(xué)院特聘形象禮儀講師
南京師范大學(xué)文化大講堂特聘禮儀講師
中國國電、中鐵電氣化局特邀禮儀講師
中國銀行、中信銀行特邀禮儀講師
中國萬科、中國建材特聘禮儀講師
授課風(fēng)格:
親和大方、富有激情又不失端莊典雅,善于營造快樂的學(xué)習(xí)氛圍,多元化的情景教學(xué)使培訓(xùn)現(xiàn)場和諧活潑,能夠讓參訓(xùn)學(xué)員的培訓(xùn)成果與工作流程和工作情景緊密結(jié)合。
課程秉承4C教學(xué)法:讓學(xué)員作為教學(xué)的主角,去討論 、提問、表達、參與、展示、練習(xí)、互教互學(xué),大量使用情景教學(xué)法,通過角色扮演法、測試點評法、讓學(xué)員們能夠身臨其境,直觀具體、落地實效、即學(xué)即用,快速調(diào)動學(xué)員的參與性和積極性。
引入國際最新最權(quán)威的商務(wù)理念,融會貫通中西方禮儀精神。以企業(yè)需求為導(dǎo)向,結(jié)合大量時下鮮活案例,內(nèi)容落地實戰(zhàn),最高一次企業(yè)客戶一年內(nèi)24天引進課程培訓(xùn)。
經(jīng)典課程:
商務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造類
《國際商務(wù)禮儀——提升您的國際化素養(yǎng)》
《職場商務(wù)禮儀——助您在職場游刃有余》
《實戰(zhàn)銷售商務(wù)禮儀——銷售經(jīng)理職業(yè)化素養(yǎng)提升》
《商務(wù)接待與會議服務(wù)禮儀——行政辦公職業(yè)素養(yǎng)提升》
《高端商務(wù)接待禮儀——高新園區(qū)職業(yè)化素養(yǎng)提升》
《商務(wù)溝通與商務(wù)禮儀——職業(yè)化綜合素質(zhì)提升》
《職場高效溝通技巧——養(yǎng)成既有效又合適的方式溝通》
服務(wù)與接待禮儀類
《五星級銀行網(wǎng)點服務(wù)禮儀——銀行人員文優(yōu)服務(wù)之道》——銀行版
《酒店服務(wù)與接待禮儀——卓越的客戶服務(wù)之道》——酒店版
《門店五星級接待服務(wù)禮儀——VIP客戶極致服務(wù)之道》——企業(yè)門店版
《金牌醫(yī)護禮儀與醫(yī)患溝通——醫(yī)護人員服務(wù)禮儀》——醫(yī)院版
服務(wù)客戶:
各大院校:北京大學(xué)、浙江師范大學(xué)、南京師范大學(xué)、中國石油大學(xué)、鎮(zhèn)江黨校等
金融通訊行業(yè): 中國銀行、中信銀行、華夏銀行、中國農(nóng)商行、中國人壽、中國人保、大童保險、國壽英才、中國移動、中國郵政、……
電力行業(yè):寧波電力 常州電力、連云港電力、常熟電力、鄭州電力……
醫(yī)藥行業(yè):安徽靜安醫(yī)院、上海北醫(yī)院、棗莊中區(qū)醫(yī)院、恒瑞醫(yī)藥、康緣醫(yī)藥、正大天晴、豪森醫(yī)藥、東曜制藥、……
政府國有:中國電科、中鐵電氣化局、中聯(lián)集團、中國建材、國電南自集團、南京商務(wù)局招商中心、鎮(zhèn)江市新區(qū)招商中心、青島港、南京中設(shè)設(shè)計集團、中國石油、江蘇有線、中國核電、南京揚子集團、江蘇廣播傳媒、方洋集團等
房地產(chǎn)行業(yè): 萬科置業(yè)、中銳投資、綠地集團、融創(chuàng)科技公司、萬象集團等
生產(chǎn)制造業(yè):日本綜研高新材料科技、上汽大通、南京中鐵公司、江蘇蘇美達輕紡國際貿(mào)易公司、淮安鐵路投資公司、日出東方、浙江天能集團、雅士集團、江蘇長儀、濟南食品配料公司、美步家居公司、江蘇沃田等
服務(wù)行業(yè):蘇州凱越酒店 海州灣國際會議中心、金隆行咨詢集團、紅螞蟻裝飾集團、江蘇安惠集團、常州江南環(huán)球港、熊科英語培訓(xùn)機構(gòu)、 維納斯婚紗攝影……
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企業(yè)管理培訓(xùn)分類導(dǎo)航
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2024年
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